Rouge - Fermentaire - Remontage

• Fractionnement des remontages - vinification en rouge
• Délestage - vinification en rouge
• Optimisation de l'extraction - Arroseur de marc Société Parsec
• Extraction par fractionnement automatisé des remontages – Cuve Selector Gimar
• Extraction par Cuve d'infusion à marc immergée - Société GD Industries
• Vinification avec la cuve à remontages automatiques Ganimède de la société Tec Inox